Aujourd'hui je vous fais découvrir une recette vraiment génialissime (really awesome !) que moi-même j'ai découvert il y a peu et qu'on ne trouve pas beaucoup en France, mais plutôt aux Etats-Unis : les popovers. This recipe is really astonishing, I can't get over it !! I advise you to do it.

On retrouve la recette des popovers dans beaucoup de blogs de cuisine américains, mais très peu chez les bloggeurs français.

D'abord un peu de blabla sur les popovers. Popover : "pop" pour sauté et "over" pour dessus. Les popovers sont des petits pains "soufflés", qui sont creux à l'intérieur, ils sont donc très légers en bouche. lls se mangent au petit déjeuner, et peuvent être accompagnés de confiture, mais ils peuvent aussi se manger en accompagnement d'un plat salé. D'ailleurs le popover est proche parent du Pouding Yorshire d'origine anglais, qui, lui ne se mange que salé. Il existe des moules  popovers, mais ils peuvent très bien cuire dans des moules à muffins. La préparation des popovers est rapide, donc raisonde plus de s'y mettre !!

Cette recette est tout simplement délicieuse, j'en suis très contente et je vous incite vraiment à essayer, après vous en referrez souvent ! Les popovers n'ont que des qualités : rapides à faire, légers, succulents, gouteux, bref trop trop bon !!! Je vous conseille vivement de faire la préparation pour badigeonner les popovers surtout si vous les mangez sans confiture, car le mélange des saveurs noix de muscade, cannelle et clous de girofle (on utilise ces épices en poudre) est vraiment à tomber !

La recette que j'ai faite provient du livre "Fait Maison", Etats-Unis Le best of, aux éditions Hachette.

Ingrédients :

-120g de Farine

-1/2 cuillère à café de sel

-3 Oeufs

-30g de beurre doux très mou

-25cl de Lait

1. Dans un récipient, mélanger la farine avec le sel et creuser un puits au milieu, y verser les oeufs, le beurre très mou et le lait.

2. Commencer par mélanger au milieu, puis incorporer la farine au fur et à mesure. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne bien homogène.

3. Beurrer les moules (sauf s'ils sont en silicone) et remplir la moitié de chaque empreinte de pâte (voire un peu plus).

4. Enfourner 30 à 35 minutes à 200°C jusqu'à ce que les popovers soient bien dorés.

Voila, les popovers sont prêts !! Ils peuvent se manger avec de la confiture. Cependant, le livre "Fait Maison", Etats-Unis le best of, aux éditions Hachette propose une préparation pour badigeonner les popovers qui est vraiment irrésistible, je vous conseille de la faire car ça donne vraiment beaucoup de gout et c'est encore meilleur !

Ingrédients pour badigeonner les popovers :

-30g de beurre fondu

-25g de Sucre en poudre

-1 + 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

-1 cuillère à café de noix de muscade en poudre

-1 cuillère à café de clous de girofle moulus

Dans un bol, mélanger le sucre avec les épices.

A la sortie du four, badigeonner chaque gateau de beurre, puisles rouler dans le mélange de sucre aux épices.

Voila, cette fois il ne reste plus qu'à se régaler !!!

Hello !! La recette que je publie aujourd'hui est le cake anglais aux fruits confits, même si sur la photo ci-dessous ce sont des mini-cakes, car ils étaient pour un gouter sous forme de buffet, donc c'était plus pratique. La cuisson est la même que vous fassiez des mini cakes ou un gros cake, mais à surveiller quand même pour le gros cake car la cuisson peut durer 5 minutes de plus (sur mon four en tout cas). Bref, venons-en à la recette, ce cake est très moelleux et aussi très léger, et les fruits confits apportent un petit plus, ce qui fait qu'au final il se démarque des autres gateaux, il est original !

Ingrédients :

- 80g de Sucre

- 200g de Farine

- 125g de Beurre Mou

- 1 Sachet de Levure Chimique

- 1 Cuillère à Café de Bicarbonate de Soude

- 3 Oeufs

- 100g de Cerises Confites

- 100g de Raisins Secs

- 100g de Fruits Confits Variés

- 1 Cuillère à Soupe de Rhum Ambré

1. Mélanger le Beurre Mou et le Sucre.

2. Ajouter les Oeufs un à un en mélangeant à chaque fois.

3. Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate et mélanger le tout sans trop travailler la préparation.

4. Ajouter le rhum et les fruits confits, puis mélanger.

5. Faie cuire 20 minutes à 180°C, puis 40 minutes à 120°C.

Voila une recette connue de tous mais que je n'avais encore jamais faite jusqu'à présent : le savarin. Sa pâte est la même que celle du Baba au Rhum, sauf que pour obtenir un Baba il faut rajouter des raisins. Habituellement, il faut de la levure de boulanger pour faire cette pâte, mais il existe des recettes qui utilisent de la levure chimique et qui sont plus simples et rapides qu'avec de la levure de boulanger, donc j'ai voulu tester, et je ne suis pas déçue, même si l'on sent quand même une différence.

Ingrédients :

- 75g de Sucre

- 1 Sachet de Sucre Vanillé

- 1 Sachet de Levure Chimique

- 75g de Farine

- 75g de Maïzena

- 2 Oeufs

- 3 Cuillères à Soupe d'Eau Chaude

- Une cuillère à Soupe de Kirsch

Pour le sirop : 300g de Sucre, 250mL d'Eau et 100mL de Rhum

1.Mélanger le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et l'eau chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2.Ajouter le vin blanc, la farine, la maïzena et la levure chimique, puis mélanger en travaillant bien la pâte pour qu'elle soit lisse et homogène.

3.Enfourner 30 minutes à 190°C

4.Pendant que le savarin cuit, porter à ébullition l'eau et le sucre, laisser refroidir, puis ajouter le rhum.

5.Sortir le savarin du four et le démouler

6.Verser le sirop sur le savarin pour bien l'imbiber.

Voila un gateau très connu du grand public : le gateau breton. C'est un gateau vraiment délicieux et surtout très gouteux, bien que pas du tout diététique (comme toute la cuisine bretonne d'ailleurs !). J'ai choisi de faire la recette de Christophe Felder, et je ne regrette pas, car c'était vraiment trop bon. Si vous en avez le courage, attendez deux jours avant de le déguster, il parait que c'est meilleur, personnellement je n'ai pas attendu et c'était quand même un délice je vous rassure !

Ingrédients :

- 165g de Sucre

- 165g de Beurre mou (demi-sel de préférence)

- 205g de Farine

- 1 pincée de levure chimique

- 3 Jaunes d'Oeuf et un Oeuf entier

- Un Jaune d'Oeuf Battu pour la dorure

1. Mélanger le Beurre Mou et le Sucre.

2. Ajouter les 3 Jaunes d'Oeuf un à un en mélangeant à chaque fois.

3. Battre l'oeuf entier, puis en ajouter la moitié à la préparation.

4. Ajouter la farine et la levure, puis mélanger.

5. Verser la préparation dans un moule, et lisser le tout à l'aide d'une spatule.

6. Badigeonner la surface de jaune d'oeuf (personnellement, j'ai utilisé le reste de l'oeuf battu)

7. Faire des rayures entrecroisées avec une fourchette.

8. Enfourner 25 minutes à 150°C, puis 30 minutes à 180°C.

Bonjour !! Bien que je publie plus de recette sucrées que salées (et oui je suis gourmande !), cette fois ci c'est plutôt du salé, avec un cake au jambon (sur cette photo ce sont des mini cakes, mais j'ai aussi fait un gros cake) auquel les amateurs d'olives peuvent rajouter des olives à la recette. Verdict : ils sont vraiement succulent, moelleux, gouteux, c'est aussi une bonne idées pour l'apéritif en petites bouchées (on coupe les cake en morceaux ou on fait des mini cakes) ou pour les apéros dinatoires.

Ingrédients :

- 150g de Farine

- 75g de Fromage Râpé

- 100mL de Lait

- 200g de Jambon (ou de Lardons)

- 1 Sachet de Levure Chimique

- 4 Oeufs

- 1 Cuillère à Soupe d'Huile

- 150g d'Olives vertes dénoyautées (optionnel)

1. Couper les Olives (si vous en mettez) en rondelles et le jambon en morceaux (sauf si vous prenez des lardons).

2. Mélanger les oeufs et la farine, puis ajouter le lait, l'hule et mélanger à nouveau.

3. Ajouter le jambon en morceaux (ou les lardons), les olives et le fromage râpé à la préparation, puis mélanger le tout.

4. Ajouter la levure et mélanger.

5. Mettre au four pendant 45 minutes à 180°C.